こんにちわ、ねこです。

厳しい寒さも落ち着き、春野菜が美味しい季節になってきました。

春野菜独特の苦味は「植物性アルカロイド」という成分で、腎臓のろ過機能を向上させて老廃物を体外に排出してくれる解毒作用の働きや新陳代謝を促進する働きがあります。

免疫力アップや疲労回復の効果も期待できるので、卒業・入学・進級等で忙しく環境や心境にも変化の出やすいこの時期にはぜひ取り入れたい食材です。

本日３月１日はマヨネーズの日なので、相性の良い春野菜と召し上がっていただき、ご家族の団欒を少しの時間でも楽しく過ごしていただけたらと思います。